В чем польза сухофруктов?

Невероятно, но факт – сушеные фрукты столь же полезны, как и свежие! Они являются настоящим сокровищем в мире продуктов питания, о чем мы часто забываем.

Щадящие технологии для сушки плодов, столь распространенные сегодня, сохраняют природные витамины и минералы значительно лучше, чем любой традиционный метод консервирования, а вместе с этим уменьшается содержание воды – сушеные плоды имеют в четыре-пять раз большую концентрацию витаминов и минералов, чем свежие. Это удивительно вкусная и полезная пища, богатая простыми сахарами – в основном фруктозой и глюкозой. Сухофрукты способны не только продлить вашу личную атмосферу лета, но и являются «энергетической бомбой» без лишних калорий. Отличный вариант для перекуса! В ста граммах содержится 290 калорий, в то время как такое же количество шоколада содержит 400-600 энергетических единиц. Поэтому сухофрукты можно употреблять как в период посадки, так и при жесткой и ограниченной диете.

В чем конкретно польза сухофруктов

Сушеная вишня, например, приносит большую пользу при различных воспалительных заболеваниях, таких, как артрит, подагра, боли в мышцах после тренировок. Абрикосы полезны при высоком кровяном давлении, они содержат в три раза больше калия, чем бананы. Высушенные абрикосы также могут снизить риск сердечных заболеваний, а черника эффективна при инфекциях мочевого пузыря. Сушеный инжир полезен при малокровии. Изюм помогает при запорах и может решить проблемы с пищеварением, также он дает энергию и даже стимулирует сексуальное влечение. Нельзя забывать также, что сухофрукты являются природным средством для лечения слабого сердца.

В высушенных плодах содержится большое количество растворимой клетчатки (пектинов), которая нормализует процесс переработки пищи. Целлюлоза выводит из организма вредные продукты. Одновременно с ними выводятся и излишки холестерина. Это является чрезвычайно важным процессом для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, в частности атеросклероза, так распространенного сегодня.

Специалисты рекомендуют ежедневно употреблять не менее 25-35 г мякоти, а диетологи советуют сбалансированное питание, при котором за один год человек съедает не менее 2 кг сушеных фруктов. Помимо этого, сухофрукты продлевают ощущение сытости и таким образом защищают организм от переедания. Как видите, у них очень много положительных свойств!