Омлет с овощами и сыром

Простой омлет можно сделать праздничным блюдом, если добавить в него овощи и сыр:

• 5 яиц;

• 5 столовых ложек молока или сливок;

• 1 сладкий перец;

• 1 помидор;

• Мелкая луковица;

• Сыр твердый - 50 граммов

• Соль и специи по вкусу.

Главный секрет настоящего омлета - правильное соотношение яиц и молока. И конечно, подберите небольшую форму, чтобы он получился достаточно высоким:

1)      Перец нарезаем соломкой, лук - полукольцами, помидор нарезаем на кольца, извлекая серединку с семенами.

2)      Слегка обжариваем лук на небольшом количестве масла около 2 минут. Добавляем перец и помидор.

3)      В это время в миске перемешиваем яйца и молоко. Добавляем соль. Взбивать сильно не нужно.

4)      Заливаем овощную смесь яичной и помещаем в духовку на 200 градусов. Можно готовить и в сковороде под крышкой или в мультиварке.

5)      За 5 минут до готовности посыпаем омлет тертым сыром. Готовое блюдо оставляем немного остыть в выключенной духовке и подаем с зеленью.

Омлет можно готовить не только на завтрак, но и на обед или ужин. Добавить в него можно все, что угодно.