Киви

Для полезного и вкусного смузи необходимо купить киви, бананы и клубнику. Ну а если вы не любитель смузи, то кушайте свежие плоды киви. А вы знали, как легко очистить киви? Разрезаем плод пополам, берем чайную ложку, аккуратно вводим ее под кожицу киви и прокручиваем. Кожица снимается как яичная скорлупа. Киви содержит большое количество витамина С и отлично повышает иммунитет. По вкусу киви напоминает клубнику с ананасом и немного драконий фрукт. Плоды слегка кисленькие со множеством черных съедобных семечек. Из киви пекут бесподобные пироги и ими украшают торты. Этот полезный фрукт давно занял место в сердцах людей и продолжает радовать вкусом по сей день. Хранить фрукт желательно в холодильнике в отдельной емкости или в пакете с дырочками. Химический состав киви богат полезными веществами. В него входит фруктоза, клетчатка, фолиевая кислота, пектин, калий (примерно 1/6 суточной нормы), железо, фосфор, магний, кальций, энзимы, бета-каротин. Витаминный состав: PP, A, B, C, E. Углеводов зрелый фрукт содержит 8%. Пара киви среднего размера обеспечивает четверть потребности нашего организма в фолиевой кислоте. Сушеный или вяленый киви не теряет полезных свойств, но энергетическая ценность увеличивается до 300 килокалорий. Пищевая ценность: белки 1 гр., жиры – 0,6 гр., углеводы – 4 гр. Энергетическая ценность: 45 ккал. Прежде всего киви употребляют как самостоятельное блюдо. Его тщательно моют, разрезают на две части и при помощи маленькой ложки съедают мякоть. Из него готовят десерты, коктейли и различные салаты. Он отлично сочетается с кашами и кисломолочными продуктами. Кисло-сладкий киви идеален для приготовления пикантных мясных и рыбных блюд. Он не только украшает их, но и придает особый вкус привычным продуктам. Киви используют и для выпечки бисквитов, тортов, кексов. Его применяют в качестве начинки или украшения. Также фрукт прекрасно подходит для приготовления соусов. Для этого излишне мягкие плоды просто измельчают вилкой, более жесткие - при помощи блендера.