Кукуруза мини

Мини кукуруза — это миниатюрные початки, напоминающие обычную сахарную кукурузу, Початок мини кукурузы конусообразной вытянутой формы, окраска отличается беловато-кремовым оттенком, примерные параметры составляют где-то 10 см длинны, а в диаметре всего 2 см. У нее маленькие молочные мини зернышки желтоватого цвета с нежной мякотью. Овощ обладает всеми полезными свойствами присущими кукурузе обычной, но кроме этого мини початок считается диетическим продуктом (из-за отсутствия крахмала). Употребление его очищает организм человека от: токсинов, шлаков, выводит радионуклиды. Благодаря содержанию антиоксидантов употребление початков затормаживает преждевременное старение, воздействует как профилактическое средство при болезнях сердца. Кукурузу мини нужно обязательно включать в детский рацион. Свежие початки мини кукурузы не хранятся долго, максимум 4-5 дней в холодильнике. Значительно увеличить срок хранения можно с помощью заморозки. В початках мини кукурузы содержатся: витамины D, А, Е, К, С, РР, витаминная группа В, минеральные вещества: соли калия, кальция, фосфора, магния, железа, ценные микроэлементы: медь и никель. В белке кукурузы находятся важные аминокислоты: лизин и триптофан. Мини кукуруза практически не содержит крахмала. Он просто не успевает вызревать. Поэтому этот продукт можно спокойно включать в диетическое питание людям с лишними килограммами. Пищевая ценность: белки 3,1 гр., жиры – 1,6 гр., углеводы – 21,8 гр. Энергетическая ценность: 141 ккал. Мини кукуруза - продукт, который употребляют целиком, ведь ее початок съедобный, мягкий и сочный. Вдобавок, «беби» кукуруза аппетитна даже без термического воздействия, т. е. сырой. Также мини кукурузу:консервируют и маринуют, тушат, отваривают, поджаривают на углях. Сырой «беби» кукуруза подается со свежими овощами, а сваренные початки можно добавлять в салаты либо макаронные изделия. Также, многие включают нежнейший овощ в рецепты жаркого либо рагу и другие тушеные блюда за пару минут до готовности. Особый пикантный вкус добавит мини кукуруза к соусам для бобовых, спагетти либо рису. Овощ отваренный на пару с добавлением капельки масла оливок и специй — изысканный гарнир. Как гарнир также подают мини кукурузу маринованную. Для выхода на природу, как альтернатива для вегетарианцев либо дополнением к шашлыку, могут стать початки мини кукурузы поджаренные на углях.